つくり方

調理時間60分

• 1 牛肉はひと口大に切って真塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。
• 2 玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、馬鈴薯は皮をむいて4等分にする。
• 3 ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
• 4 厚手の鍋になたね油大さじ1を入れ、強火で熱して牛肉を焼き、色が変わったら中火にして②を加えて炒める。
• 5 水を加えて沸騰させ、弱火にして30分ほど煮込み、肉がやわらかくなったら火を止めてビーフシチューフレークを溶かす。再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮込み、チョコレートを溶かす。
• 6 器に盛り、③をのせる。

コツ・ポイント

※人参のハート：②で一部を輪切りにしてハートの型で抜いてゆで、最後にのせる。