つくり方

調理時間15分

• 1 大根はすりおろす。ピーマンは縦4等分にして種を除く。
• 2 さつまいもは1cm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3～4分加熱する。
• 3 フライパンになたね油を熱し、豆腐と野菜のふんわりあげ、②、ピーマンを入れてさっと炒める。
• 4 器に盛り、大根おろしをのせて、ポン酢しょうゆをかけ、かつお細けずりを散らす。