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5月2回 D週
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さんまときゅうりの混ぜごはん

完成写真

酢が魚のクセを抑え旨みを引き出す

材料

4人分 ★1人分:400kcal 塩分:1.4g

  • さんまフィレ 200g
  • きゅうり 1本
  • ごはん 600g
  • グループ 食酢 大さじ2 素精糖 大さじ2 真塩 小さじ1/2 皮むきいりごま 大さじ1 刻み紅しょうが 10g

つくり方

  • 1 さんまフィレは真塩を適量まぶし、魚焼きグリルで焼いて身をほぐす。
  • 2 きゅうりは薄切りにし、真塩を適量ふってしばらくおき、水気を絞る。
  • 3 温かいごはんに★を混ぜて酢飯を作り、①、②、刻み紅しょうがを加えて混ぜる。
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