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舞茸とせんぎり大根のみそ汁
舞茸には肌をキレイに保つビタミンB2が豊富
材料
2人分 ★1人分:50kcal 塩分:1.0g
- せんぎり大根(切り干し) 20g
- 舞茸 100g
- 大葉 4枚
- だし汁(昆布・かつお) 280ml
- 信州田舎みそこうじ 小さじ2
つくり方
調理時間10分
- 1 せんぎり大根はたっぷりの水につけて戻し、水気を絞る。舞茸は小房に分け、大葉はせん切りにする。
- 2 鍋にだし汁を入れて温め、せんぎり大根、舞茸を加えて煮、みそを溶き入れる。器に注ぎ、大葉をのせる。
コツ・ポイント
※調理時間は戻す時間を除く