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牛肉とレンコンのちりめん山椒炒め
山椒の辛味がアクセントに
材料
4人分 ★1人分：180kcal 塩分：0.6g
- レンコン 1節(150g)
- なたね油 大さじ1
- 牛肉切り落とし(または小間切れ) 175g
- ちりめん山椒 20g
- ★ グループ ★ 濃縮つゆ 大さじ1 ★ 水 1/4カップ ★ 素精糖 大さじ1/2
つくり方
調理時間15分
- 1 レンコンは半月切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンになたね油を熱して牛肉を炒め、レンコンを加えてさっと炒める。
- 3 ★を加えて炒め合わせ、最後にちりめん山椒をさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
肉には良質なたんぱく質が、レンコンにはビタミンCが含まれています。肉やレンコンが薄味でも、ちりめん山椒を最後に加えれば舌が甘辛味をキャッチしてちょうどよい味わいに。
