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チリコンカンライス
牛肉やトマトで旨みを加え、玄米で味わい深く
材料
2人分 ★1人分:530kcal 塩分:1.6g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんにく 1片
- オリーブオイル 小さじ1
- 牛肉ひき肉 100g
- 大豆ドライパック缶 135g
- 玄米ごはん 300g
- パセリ(みじん切り) 適量(2g)
- ★ グループ ★ トマトピューレー 1/2袋(50g) ★ 洋風だし粉末 1/2袋(4g) ★ 水 1カップ ★ トマトケチャップ 大さじ2 ★ 真塩 適量(0.4g) ★ こしょう 適量(0.2g)
つくり方
調理時間25分
- 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、ひき肉の順に加えて炒める。肉の色が変わったら大豆ドライパックを加えてさっと炒める。
- 3 ②に★を加えて弱火にし、ときどき混ぜながら10~12分煮込む。
- 4 器にごはんを盛って③をかけ、パセリを散らす。