つくり方

調理時間20分

• 1 しじみは表面をさっと洗う。馬鈴薯は半月切りにする。
• 2 鍋にだし汁、馬鈴薯を入れて中火にかけ、馬鈴薯がやわらかくなったらしじみを加えて煮る。
• 3 しじみの殻が開き始めたら、アクを取って弱火にし、みそを溶かし入れる。
• 4 器に盛り、細ねぎを散らす。