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薬味たっぷりそば
![完成写真](/ito/recipe/0284/00000020284/325x700/M14-2821.jpg)
香りの良い野菜でさわやかに
材料
4人分 ★1人分:410kcal 塩分:3.2g
- ミョウガ 6個
- 根生姜 1片
- 大葉 5枚
- 細ねぎ 1/4束(25g)
- 玉ねぎ揚げ 4個
- 戸隠そば 360g
- 皮むきいりゴマ 適量
- そばつゆ 1カップ
- 水 2カップ
- 冷凍おろしわさび 適量
つくり方
調理時間20分
- 1 ミョウガ、生姜、大葉はせん切りにし、細ねぎは3cm長さに切って水にさらす。玉ねぎ揚げはトースターなどで焼いて半分に切る。
- 2 戸隠そばは好みの硬さにゆで、水で洗う。
- 3 器に②を盛って①をのせ、いりゴマを散らす。そばつゆを水で割ってかけ、わさびを添える。