放射能検査結果データベース
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えびサラダそうめん
野菜とえびでヘルシーに、華やかに!
材料
電子レンジは500Wが基準
- エコシュリンプM 150g
- きゅうり 1本
- トマト 1個
- レタス 4枚
- 卵 1個
- 手延べそうめん 400g
- ★ グループ ★ 胡麻ドレッシング 大さじ4 ★ そばつゆ 1カップ ★ 水 2カップ
つくり方
調理時間20分
- 1 エコシュリンプは殻、背ワタを除いてさっと洗い、真塩、こしょう適量で下味をつける。
- 2 きゅうりはせん切り、トマトはくし形切りにし、レタスはひと口大にちぎる。
- 3 耐熱容器に卵を溶きほぐし、電子レンジで20秒加熱して菜箸で混ぜる。これを固まるまでくり返していり卵を作る。
- 4 鍋に湯をわかし、①を1分半ゆでたらそうめんを加え、さらに1分半ゆでる。ざるにあげて氷水で冷やし、水気をきる。
- 5 器にそうめん、野菜、エコシュリンプ、いり卵を盛りつけ、よく混ぜた★をかける。
