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新人参とドライマンゴーのサラダ
![完成写真](/ito/recipe/0147/00000020147/325x700/M14-1807.jpg)
レモンの酸味とマンゴーの甘みがマッチ
材料
4人分 ★1人分:155kcal 塩分:1.3g
- 新人参 2本
- ドライマンゴー 30g
- クルミ 20g
- パセリ(みじん切り) 適量
- ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ2 ★ レモン汁 大さじ1と1/2 ★ 純粋はちみつ 小さじ1 ★ 真塩 小さじ1/2
つくり方
調理時間15分
- 1 新人参は細切りにして真塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら水気を絞る。ドライマンゴーは5mm幅に切る。
- 2 ボウルに★、①を入れてさっと混ぜ、30分おいて味をなじませる。
- 3 砕いたクルミを加えて混ぜ、パセリを散らす。
コツ・ポイント
※調理時間はなじませる時間を除く