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新人参とドライマンゴーのサラダ

完成写真

レモンの酸味とマンゴーの甘みがマッチ

材料

4人分　★1人分：155kcal 塩分：1.3g

  • 新人参 2本
  • ドライマンゴー 30g
  • クルミ 20g
  • パセリ（みじん切り） 適量
  • ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ2 ★ レモン汁 大さじ1と1/2 ★ 純粋はちみつ 小さじ1 ★ 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 新人参は細切りにして真塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら水気を絞る。ドライマンゴーは5mm幅に切る。
  • 2 ボウルに★、①を入れてさっと混ぜ、30分おいて味をなじませる。
  • 3 砕いたクルミを加えて混ぜ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間はなじませる時間を除く

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