つくり方

• 1 ボウルに、室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
• 2 に溶いた卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。ホットケーキミックスも3回に分けて加えて混ぜる。
• 3 ②に牛乳を一度に加えてよく混ぜ、汁気をきった栗の甘露煮を加えてさっくり混ぜる。
• 4 クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで50～60分焼く。（竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。）

コツ・ポイント

さらにリッチな味わいにする場合は、焼き上がりの熱いうちに、表面にブランデーシロップ（栗のシロップ大さじ2とブランデー大さじ1を混ぜる）をハケでたっぷり塗る。