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5月1回 C週
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ほっけの竜田揚げ

完成写真

カリッと香ばしく皮も食べられる

材料

4人分 ★1人分:120kcal 塩分:1.0g

  • ほっけフィレ(甘塩味) 270g
  • ピーマン 2個
  • 片栗粉 適量
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 料理酒 大さじ1 根生姜のしぼり汁 1片分

つくり方

調理時間20分

  • 1 ほっけは食べやすい大きさに切り、★に10分つける。
  • 2 ピーマンはヘタと種を除いて1.5cm幅に切る。①の汁気をふいて片栗粉をつけ、余分な粉をはたく。
  • 3 フライパンに1~2cmの深さまでなたね油を入れて熱する。ピーマンは素揚げし、ほっけはきつね色になるまで揚げ焼きにする。
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