つくり方

調理時間15

• 1 ニンニクをオリーブオイルで炒める。スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でる。
• 2 アンチョビを加えて、ざく切りしたキャベツも合わせて混ぜながら炒める。
• 3 全体にさっと火がとおして、牛乳を加える。片栗粉を水にとき加えてとろみをつける。
• 4 スパゲティを合えて、塩で味を整え、黒こしょうをミルで曳いて散らして完成

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさない。キャベツのしゃきしゃき感が残るくらい短時間で炒めた方が美味しいです。