つくり方

調理時間30

• 1 このごま油、大好きです。いろんな料理に使ってます。
• 2 つぶ貝は適当な大きさに切って。にんにくもスライスして。ネギも食べやすく切っておきます。
• 3 少し多めのごま油でニンニクとつぶ貝を炒めます。つぶ貝から美味しいお出しが出てきます。そこへネギを入れて最後に醤油で味を。
• 4 同じ作り方で、しじみやあさりの炒め物もよく作ります。牡蠣味調味料を加えるとますます美味しいです。

コツ・ポイント

あまり火を入れすぎると固くなるので貝から白いだしが出てきたらネギを入れてささっと！