つくり方

• 1 東京・埼玉・愛知・栃木・群馬の方は1月23日。神奈川・千葉・長野・山梨・茨城・静岡・岩手・青森・福島30日、山形6日〆切
• 2 6週　2月9日から14日配達。番号は　８１３
• 3 配達されたら、段ボール箱から出して、そのまま密封容器に入れます。私は黒いプラスチック容器に入れます。寒い所に置きます。
• 4 土用の丑が過ぎたら食べられます。私は次の仕込みそが届けられるまで置いておきます。
• 5 かびはほとんどありません。
• 6 でも、本当はいけない仕込みその作り方です。

コツ・ポイント

基本、味噌は手づくりが良いです。この方法より、さまざまな青木みそさんの消費材を時期ごとに取り組まれたら、それで解決です。しかし、年間5500円でおつりがくるのは魅力。