もみだれで!ギュウッと味しみ焼肉
玉ねぎ入りのたれをもみ込み、やわらか&ジューシー
材料
4人分/1人分:338kcal 塩分1.4g
- 牛肉一口カットステーキ 350g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ピーマン 3個(120g)
- パプリカ 1個(150g)
- 玉ねぎ(すりおろす) 75g
- 焼肉のたれ 大さじ6
- なたね油 大さじ1
つくり方
調理時間15分※
- 1 玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。ピーマンは縦4等分に切る。パプリカは縦2cm幅に切る。
- 2 食品用ポリ袋にすりおろした玉ねぎと焼肉のたれを入れる。牛肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分以上漬けておく。
- 3 ホットプレートになたね油をひいて180℃に熱し、汁気を軽くきった②を焼く。焼き色がついたら上下を返し、3分ほど焼く。漬け汁はとっておく。
- 4 ①を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、③の漬け汁を加えて炒め合わせる。牛肉とともに取り分けて食べる。
コツ・ポイント
玉ねぎに含まれるプロテアーゼというたんぱく質分解酵素には、肉をやわらかくする働きがあります。 ※調理時間は漬ける時間を除く
このレシピで使われている消費材
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ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカット。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。利用促進のため7月5回価格に対し76円引き。
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赤色・黄色の2色を組み合わせてお届けします。みずみずしく、シャキッとした歯ごたえと甘味があります。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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はればれ育ち玉ねぎ700g 本体 224円(税込242円)