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野菜や肉などを炒めたところに混ぜるだけで本格的な中華ができあがります。ベースの牡蠣味調味料に、豚肉やほたてのだしをきかせました。1袋で3〜4人分。
辛さを抑え、赤みそで風味を付けた甘口タイプ。ひき肉と豆腐や野菜を炒めれば、本格中華が簡単にできます。
ハーブ(バジル、オレガノ)とガーリックの香り豊かなサポート調味料で、ホールトマトやトマトピューレと併せてお使いいただければ本格的なトマトソースに仕上がります。消費材「国産ホールトマトのカット」を利用する場合、1袋に対しイタリアンエッセンス大さじ1杯を目安に使用してください。トマトソース、鶏肉・エビのハーブ風味焼きに。
フレーク状なので、溶けやすく、ドライカレーなどにも向いています。組合員が主体になって開発。(製造:コスモ食品(株))
提携先の真塩、みついし昆布が主原料。粉末なので漬け込んだ後に汁を捨てずに利用できます。使いきりサイズの個袋タイプ。5袋入り。
料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
国産の丸大豆と小麦、消費材の真塩だけを原料に、木桶で1年間じっくり天然醸造。まろやかな風味が料理を引き立てます。開封後は要冷蔵。
組合員の学習・アンケート活動から開発された生みそ。国産100%の大豆・米を使用、十割麹で中甘口。アルコールは使用していません。
国内の提携産地の大豆と米を使用して作りました。加温醸造したみそと、1年間天然醸造した風味豊かなみそを5対5の割合でブレンド。加熱殺菌しない「生みそ」なので酵母、乳酸菌、酵素がいきています。発酵作用を抑えるためアルコールを添加していますが、開封後揮発します。
沖縄県産のシークヮーサーを100%使用。水や炭酸水で5〜8倍に薄めてジュースに。刺身や焼き魚、ドレッシングなどに。
国産の大豆と米を使用。塩分は約10%。生活クラブの味噌の多くは塩分約12%。それに対し、塩分を抑えた減塩みそとなっています。甘みがあり、マイルドでやさしい風味が楽しめます。丁寧に熟成させて旨みを引き出しており、子どもや塩分が気になる方、甘口が好みの方に。
2種類の米麹をブレンドし、やわらかい旨みを出しました。塩分控えめの家庭で使いやすい塩こうじです。