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品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
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熊本県の慣行栽培の半分に農薬を削減して栽培した特別栽培農産物です。文旦の一種「パール柑」は、「大橘(おおたちばな)」という柑橘で、熊本県産のものは「パール柑」という名前で出荷されています。果皮は比較的厚く1cm程度、直径は9〜10cm位のものが多く、甘夏みかん程度の大きさです。皮の厚い柑橘類は、ナイフで上下を落とし、側面に縦に切れ目を入れるとむきやすくなります。種は多少ありますが、手ですぐ取れます。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。品種はトップセラーです。グリーンセロリとも呼ばれ、茎の部分が緑色をしており、肉厚で筋は少なめで、セロリ独特の香りが強いのが特徴です。サラダで食べるより炒め物、スープの具などに適している品種です。
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JAS有機農産物です。スライスしてサラダ、アヒージョ、シチュー、スパゲティ、チャーハンなど、様々な料理に幅広く使えます。通常のマッシュルームより一回り大きい傘サイズ5〜6cmです。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。原産地は地中海沿岸。料理に使用すると特徴的な香りが強く広がり、食べた人を魅了します。家庭で手軽にアジア料理が楽しめます。
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爽やかな青花が次々に咲き、乾燥にも強く生育旺盛で長く楽しめます。花期3〜6月頃。生長時草丈約20cm〜40cm。一年草。*専用の苗袋に入れてお届けします(お手元に届きましたら、箱からすぐに出していただき、植え付けまでは風通しのよい場所にポットの状態で管理をお願い致します。)長野・茨城・山梨・岩手・栃木・青森・群馬・やまがた・ふくしま・庄内単協の取組みはありません。
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丹精國鶏の皮です。揚げ物や炒め物、串に刺して焼き鳥にも。とり皮はビタミンAを多く含んでいます。ビタミンAは脂溶性のため、油を使った調理に向いています。
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通常のひき肉よりも脂肪が少ない赤身のひき肉です。脱気包装パックでトレーは使わず省資源化。2連パック。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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すき焼きやしゃぶしゃぶ、ハンバーグなど本格的な牛肉料理が味わえます。セット内容は薄切り240g、スライス200g、切り落とし200g、ひき肉180g。ほうきね牛は「地域内乳肉複合生産体系」の一環として、黒毛和種と乳用種を掛け合わせた交雑種です。脂肪交雑(サシ)が入り、赤味と脂身のバランスが良いです。
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1頭から3〜4kgしかとれない稀少な部位。ゆっくり煮込むととろとろに軟らかくなります。煮込みやおでん、カレーなどに。
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消費材の豚モモ肉を原料に作った無塩せき生ハムの切り落としのパックです。昆布やかつお等の調味料を使って約4ヶ月かけて熟成させているので、香り・甘味・塩味のバランスが絶妙。もちもちした食感が楽しめます。サラダのトッピングや手巻き寿司・チャーハンなどに。角切りにしてポトフやミネストローネに入れて“だし”をとるように使うのもおすすめです。切り落しならではの贅沢な食べ方でどうぞ。消費材である「無塩せき生ハム」の原木をスライスする際に規格外となる端部分を利用する「ふぞろいカット」です。これ以上スライサーで切れない端の分厚い部分で、基本的にスライスは含みません。
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山形県遊佐町で、環境負荷をかけず持続的な陸上養殖で育てられたサクラマスを刺身用にスライスしました。サクラマスは、身質がやわらかいことが特徴です。ほかの鮭・サーモン類に比べてクセがなく、脂がきめ細かく均一に広がっていて、しっとりとした食感と脂の上品な甘みが楽しめます。袋のまま冷蔵庫で約6時間解凍、または袋のまま約20分流水解凍し、そのまま刺身として使えます。約8〜11切れ入り。包材に印字される名称は「サクラマス切り落とし(生食用)」です。
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宮城県南三陸町戸倉で環境に配慮して育てられた牡蠣です。東日本大震災後、生産性を優先した養殖から自然の再生力を活かした本来の漁業の復興をめざし、養殖用いかだの密度を三分の一に減らしました。かきの品質向上にもつながったこの取組みは、持続可能な養殖漁業を評価する「水産養殖管理協議会(ASC)」の国際認証を、2016年に日本で初めて取得しました。一年かけて育てた牡蠣で小粒ですが、牡蠣の食味と風味がよく味わえます。かきなどの貝類にはコレステロールを分解するタウリンが豊富。鍋、フライ、かきご飯でも。加熱調理用。原材かきの高騰を受け価格を変更します。
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各提携産地から少しでも組合員へお米を届けたいという思いから協力がありました。「JA庄内みどり」「JA加美よつば」の2024年度産のお米をブレンドして取り組みます。利用促進のため、今週より価格を値下げして取り組みます。
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蔵王山麓周辺の新鮮な生乳をもとに作ったフレッシュタイプのチーズです。くせがなく、生乳本来の優しい風味が生きています。トマトと合わせたサラダにどうぞ。(製造:(一財)蔵王酪農センター)
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加糖練乳を、20gの使い切りできるサイズで個包装にしました。少しだけ使いたい時、持ち運びたい時に便利。10個入り。常温で保存できます。
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原料いちごは静岡県産を100%使用して作ったいちごジャムです。北海道産ビートグラニュー糖、国産レモン果汁など、国産原料にこだわりました。いちご本来の風味を活かすため、酸味料、ゲル化剤は使用していません。果実への熱負担が少ない真空二重釜でていねいに煮込みました。
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オートミールの味付けはメープルシロップと隠し味の塩のみ。砂糖や油、香料などは使っていません。有機オートミール、有機レーズン、有機ドライクランベリー、有機くるみ、有機アーモンドを使用したグラノーラで、食べ応えがあります。アーモンドは縦割りです。おやつとしてそのままはもちろん、ヨーグルトや牛乳をかけて朝食にするのもおすすめです。
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【賞味期限2028年6月1日】北海道で獲れた大型で脂がのったいわしを塩のみでシンプルに味付けしました。そのままま食べるほか、サラダやパスタ、スープなどに。缶切り不要。利用促進のため10月4回価格に対し5円引き。
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ヨーグルトの酸味がさわやかで、さっぱりとした風味が特徴です。安定剤使用。(製造:中央製乳(株))再開発に伴い旧規格品の在庫消化のため11月1回価格に対し34円引き。
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