長崎県沿岸で水揚げされた小型のさわらを切身にし、塩水に漬け乾燥させました。やわらかくてあっさりした味わいです。

国産のスルメイカを使用。軽く塩漬けしてから低温乾燥。

さわらを約30gにカットし提携先の調味料を使ったタレに漬け込みました。

旬のさばを使用。骨を取りみりん漬けにした、小さめの切り身です。子どもやお年寄りにも。

１４０ｇ（２切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきを提携先の原料を使った醤油麹に漬け込みました。冷めてもかたくなりにくいのでお弁当に便利。原料の高騰を受け価格を変更します。

オホーツク産の良質の鮭（銀毛）を、塩水に漬け込む製法で仕上げ、塩分のバラツキを少なくしました。

北海道産の秋鮭を塩水漬けし熟成させ、三枚におろしました。中骨・腹骨・小骨を取り除いてあるので骨を気にせず食べられます。解凍してグリルやフライパンで焼くだけ。野菜やきのこを入れてホイル焼きにするのもおすすめです。焼き過ぎると身がぱさつき固くなりやすいので様子を見ながら焼いてください。

アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩で味付け。厚切りなのでふっくらと焼きあがります。

国内で獲れた小型の真あじを提携先の丸大豆醤油やみりん風醸造調味料を使った調味液に漬けて干しました。

長崎県で水揚げされた旬の時期の真さばを使用。塩分は一般品に比べ甘塩です。輸送費等の値上げ受け価格を変更します。

１５０ｇ（９〜１１尾）（原料：アイスランド　加工：山口県）

北欧のアイスランド産のからふとししゃものメスが原料。やわらかい干し具合とほどよい塩加減。焼いてつまみや、ししゃもフライにも。MSC認証品。

北海道産と三陸産の脂ののった原料魚を加工。真塩を使った塩水に漬け込んでから冷風乾燥しています。

静岡産の片口いわし、真いわし、うるめいわしの稚魚を釜で茹で、軽く乾燥させました。

さわらを西京風の味噌をベースにした調合味噌に一晩漬けた本漬けタイプ。

１４０ｇ（２切）（原料：日本、台湾　加工：神奈川）

めかじきの切り身を、マルモ青木味噌の西京風味噌に漬け込みました。日本船・台湾船水揚げ原料を使用。原料等の高騰を受け価格を変更します。

えらと内臓を取り除いた新鮮な秋鮭が原料の塩味が効いた昔ながらの塩鮭。伝統的な「山漬け」製法でていねいに塩をなじませ熟成させるので旨みが増しています。食感が良く旨みが強いのが特徴です。お茶漬けやおにぎりに。お得な大容量タイプ。

北海道・礼文島香深（かふか）で獲れたほっけを3枚におろし、腹骨をとって提携先の昆布醤油ダレに漬け乾燥しました。淡白なほっけを昆布醤油に漬け込むことで食べやすく仕上げています。解凍してグリル等で焼くだけ。【生産者のコメント】　昆布だしの風味豊かな醤油ダレに漬けたほっけの干物です。北海道礼文島の香深（かふか）漁協で水揚げされたほっけを使用。提携生産者の醤油や砂糖を使った調味液に漬け、遠赤外線で干しあげました。あっさりしたほっけを昆布醤油ダレに漬込むことで旨みを引き出し、上品な味わいに仕上げています。解凍後、両面をグリル等で焼いてください。腹骨などを取り除いた半身なので食べやすく、ほんのり甘い味つけがご飯のおかずにぴったりの一品です。　北海道漁業協同組合連合会　佐藤 健太さん

千葉県沿岸で獲れた真いわしを下処理して塩水に漬けてから、冷風で乾燥、ソフトな食感に仕上げました。

主に東シナ海や日本海で漁獲されたかますを塩水で解凍し、塩水に漬けてから温風で機械乾燥しました。今季の漁獲サイズに合わせ規格を230gから減らし価格も変更します。

真鯛の切り身を西京風味噌に漬け込みました。解凍後、グリルで焼くだけ。味噌は焦げやすいので中火でじっくり焼いてください。ホイル焼きもおすすめです。

「山漬け」は新鮮な魚に粗塩をなじませ重しをして漬け込む伝統的な製法で、食感が良く旨みが強いのが特徴。

北海道の利尻、礼文島周辺で獲れた大きめのほっけを切り身にし、塩水に漬けて一夜干しにしました。1袋に腹と尾が5〜7切れずつ入った大容量タイプ。大袋タイプ（8切入り）よりお得です。解凍後、グリルやフライパンで焼くだけでふっくらと脂のりの良いほっけが楽しめます。