ロース部位。筋が少なく柔らか。2mmの薄切りです。

1.2mmにスライス。部位はうま味のある脂肪分を含みしゃぶしゃぶに適したカタロースです。2連のトレーに分けた包装で届きます。

焼肉用に約4mmにカットしたモモとバラのセット。モモはさっぱり、バラはコクのある脂の美味しさ。

放牧に適した日本短角種・アンガス種は高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特徴。カタとバラを焼肉用に厚さ3〜4mmにスライスし、あわせてパックしました。

サーロインかリブロースのどちらか。1枚の重さが十分で満足感のあるボリュームです。室温に戻して焼くのがコツ。

サーロインに続く腰部の赤身肉です。ランプまたはウチモモのどちらかが届きます。脂肪が少なくきめ細かく柔らかいので、ソースやタレの工夫で洋風にも和風にも良く合います。火を通しすぎないのがコツ。ステーキカットですが、応用範囲の広い部位なので、焼肉などにも。

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。

高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特長の日本短角種・アンガス種（いずれも北海道産）です。ヒレ・サーロイン・リブロースいずれかの部位を2枚パック。

カタ、バラ、モモ肉などを3cm程度にカット。カレーやシチュー、炒め物にも。

カタ、モモを中心にバラなど複数部位を2mm厚のスライスに。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。

カタ、モモを中心に複数部位を2mm厚にスライス。3〜4人家族で使いやすい量です。

カタ、モモを中心にバラなど複数部位を2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。

1.5mm厚にスライスした牛肉を1枚ずつカール状に凍結しました。冷凍のまま炒め物やしゃぶしゃぶに。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。3〜4人家族で使いやすい量です。

カタ・バラをはじめ端材も含む複数部位を2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。

一般にはほとんど出回ることのない日本短角種・アンガス種の牛肉です。カタ・バラ・モモを厚さ2mmにカットしました。肉じゃがや炒めものに。日本短角種は北海道えりも町、アンガス種は北海道雄武（おうむ）町の広大な放牧地で春から秋にかけて放牧します。どちらも放牧に適しているうえ、旨みが強く、高たんぱく・低脂肪でヘルシーな赤身肉が特長です｡

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使ったひき肉です。

スネ・ネック肉や端肉だけでなく、ネックに近い肩ロースまで使用しています。

脂肪が少なく肉のきめが細かく最もやわらかな部位なので、焼きすぎには注意を。

カタ肉は筋が多く、少し硬めですが、エキスやゼラチン質などの旨み成分が豊富で、脂肪は少なめです。

とてもやわらかく脂肪分が少ないヘルシーな牛ヒレ、1辺2〜7㎝厚さ約2.0㎝の厚切りカットです。冷蔵庫で解凍後、フライパンで焼いてください。

消費材の豚ロース肉で作った、定評のあるハムです。化学調味料や発色剤は使用していません。

消費材の豚ロース肉を原料にしたスライスロースハム。そのままで、また忙しい時の料理に便利です。

消費材の豚ロース肉が原料。使い切りやすい2.0mm厚の5枚入り。化学調味料や発色剤は不使用。

提携先の豚肉をハムにし、幅約1cm×5cmの短冊切りにしました。加熱せずにそのまま食べられますのでサラダやパスタ、スープや冷やし中華などに。発色剤や保存料は不使用。

消費材の豚バラ肉を塩漬けしてから、桜とオニグルミのチップで燻煙しました。利用しやすいスライスです。

原料肉は脂肪の質が良く旨みが豊かな消費材の豚バラ肉。亜硝酸塩を使わない無塩せき。利用しやすいスライスです。

消費材の豚バラ肉を塩漬けし、桜とオニ胡桃のチップでスモーク。スモーク香が柔らかなので炒めたり、煮込んだり何にでも。

長熟だし仕込みベーコンを料理に使いやすいよう拍子木切りに。カルボナーラやジャーマンポテトなどにそのまま使えて便利です。

素材の良さを生かしシンプルな味付けで約4ヶ月間かけ漬込み製造した生ハムは、香り、甘味、塩味の絶妙なバランスで、肉の旨味と程よく付いた脂肪の甘味が活きた、もちもちとした食感の生ハムの切り落としです。

肉質が良く脂肪の味にも定評がある平田牧場の豚肉を原料に使っています。クセのないシンプルな味で、子どもからお年寄りまで全ての世代に人気です。発色剤不使用の無塩せきウインナー。乳たんぱく、小麦でんぷん不使用。

肉質が良く脂肪の味にも定評がある平田牧場の豚肉を原料に使っています。クセのないシンプルな味で、子どもからお年寄りまで全ての世代に人気です。発色剤不使用の無塩せきウインナー。乳たんぱく、小麦でんぷん不使用。

その名のとおりジューシーでパリッとした美味しさを出しました。スモークの香りも効いています。あらびきタイプのウインナーです。

小さい一口サイズの皮なしウインナー。辛さ控えめ、お弁当やスープにも。

一味唐辛子、パプリカなどのピリッとした辛さが特徴の粗挽タイプ。大人向けにスパイスをきかせています。

消費材の豚肉を使ったフランクフルトサイズのソーセージ。太くて食べごたえ抜群です。メインディッシュに。

消費材の豚肉肩ロースをマルモ青木味噌の信州みそに漬け込みました。フライパンで焼くだけで豪華な一品に。

丹精國鶏のレバー・ハツ・砂肝を醤油ベースのタレに漬け込み、しっかりと味つけ。解凍して野菜と炒めるだけで一品が出来上がります。

消費材の鶏モモ肉を一口サイズにカットし、米みそに漬け込みました。解凍してフライパンで焼くだけでご飯がすすむ一品に。野菜と合わせて炒めるのもおすすめです。

消費材の鶏肝、鶏皮、砂肝、ささみを醤油ベースの甘辛タレに漬け込みました。好みの野菜と炒めるだけ。にんにくの効いた濃いめのタレが食欲をそそります。