果物・野菜
欠品や配達延期などは「今週の野菜情報」からご確認ください。
今週の野菜情報 アースメイド野菜の温度管理
※急な欠品は、配達時に配布する紙面でお知らせします。
※消費材詳細画面(消費材名や画像をクリックして表示)には代表的な産地が掲載されています。
土づくりからはじめるアースメイド野菜
生活クラブの「アースメイド野菜」独自の基準に沿って、提携産地を中心に栽培しています。栽培履歴が明らかな野菜を食べることで持続可能な生産を支え、国内自給力アップをめざしています。
「あっぱれ育ち」「はればれ育ち」「たぐいまれ」については、決められた鮮度・農法で育てられています。詳しくはこちらのページをご覧ください。
「生活クラブの野菜について」
産地の動画&コラム
食をつむぐ人たち「アースメイド野菜篇」
※生活クラブ連合会公式サイトへ移動します
歯ごたえがよく、果汁が豊富で甘みが強い人気の品種です。品質保持のため家庭でもポリ袋に入れて冷蔵庫で保管を。一部葉とらずりんごが含まれる場合があります。本年は開花期の遅霜があり、果皮がざらざらして薄褐色になる現象(さび果)や変形果が発生したものをお届けする場合があります。
酸味が少なく、甘みも香りも強いりんごの代表的な品種です。お弁当のデザートなどにどうぞ。本年は開花期の遅霜があり、果皮がざらざらして薄褐色になる現象(さび果)や変形果が発生したものをお届けする場合があります。
JAさがえ西村山では8月中旬以降、農薬散布を行なわないリンゴ栽培にチャレンジしています。着色のための葉摘みをせずに育てました。
果皮は黄色で果汁が多く、甘みと酸味のバランス良好な品種です。できるだけ低温で保管してください。
産地は主に愛媛県南西部の急峻な地形にあります。日当たりや水はけがよくおいしいみかんが育ちます。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
抗酸化作用があり、コラーゲンの生成に関わるビタミンCを多く含み、1個(約100g)で1日に必要なビタミンCの約1/4を摂ることができます。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
これからも安心でおいしい農産物をつくり続けるため、4つの生産者団体(紀州果宝園、和光農園グループ、王隠堂農園、旬菜くまの)は2018年度から協同して、(株)紀伊半島エリア再生産組織(略称:KARP【カープ】:Kiihantou Area Re Production)を結成しています。紀州果宝園は和歌山県紀ノ川の支流の貴志川の流域に広がる、温暖な気候とみかん栽培に適した土質に恵まれた地域です。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
長崎県島原半島の雲仙岳を中心に園地があり、冬も温暖で栽培に適した産地。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
有明海に面した温暖な気候と段々畑を利用した日当たりがよく、水はけのよい土壌を生かして栽培しています。
比較的粒が大きく、さっぱりとした甘さが特徴です。ロシア原産。ぶどうとしては珍しい冬季(11月〜1月)の収穫。無加温栽培。種有。
ラ・フランスの種から育成された品種です。形はラ・フランスによく似ていますが一回り大きい大玉中心の洋梨です。
品種は、ツヤのある鮮やかな鮮赤色、甘さと酸味のバランスが良い「とちおとめ」か、酸味が少なく、甘さのある「とちあいか」のどちらかをお届けします。
ビタミンCの量が豊富で、1個で1日の必要量の約半分が補えます。ビタミンE、カリウム、食物繊維も多く含まれています。
甘うぃは品種名で、一般的な品種ヘイワードよりやや大玉傾向です。酸味が少なく、黄色味を帯びた果肉が特徴です。
ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット(黒い点々)が出ると食べ頃です。フィリピン産。
マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。房は1房〜2房です。
甘みと酸味のバランスが良く、房の薄皮が薄く口当たりが良いのが特長で、皮も手で簡単にむくことができます。
独特の甘い香りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴です。新潟市(旧白根市)は日本で最初にル レクチェが栽培された産地で、歴史は古く、明治時代より続く産地です。
品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
ブロッコリー1個、ミニトマト150g、小松菜200g、人参500g、大根1/2カット、白菜1/4カット
あっぱれ育ち・はればれ育ちから旬のお野菜をお届けします。ミニトマトは加温栽培品を含み、大根は上下どちらかをお届けします。
5品目(きゅうり3本、小松菜200g、人参500g、根生姜150g、ブロッコリー1個)の内からお任せで3品目お届けします。
提携産地「AIC(千葉県)」の野菜から3品目をおまかせでお届けします。削減指定農薬を使わずに栽培した野菜セットです。画像はイメージです。
畑へ種をまいた後、または苗を植えた後から収穫するまでの間、化学合成農薬や化学肥料を使用してないで育てました。造血作用のある鉄と葉酸、鉄の吸収を助けるビタミンC、抗酸化作用があると言われるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは20〜35cmが目安です。
造血作用のある鉄、その吸収を助けるビタミンC・葉酸、抗酸化作用のあるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは約20〜35cmです。「はればれ育ち野菜」は、栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。茎葉の長さは約20〜38cmが目安です。カルシウム・鉄も含んだ人気の野菜です。特にカルシウム量は牛乳以上。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。葉茎の長さは20〜38cmが目安です。
アク抜きの必要がないので手間がかかりません。シャキッとした歯ごたえを残すよう調理しましょう。葉茎の長さは20〜30cmが目安です。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。独特の香りが食欲を増進させます。鍋物・てんぷら・ごま和えやおひたしなどにも。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。中華料理の材としてはもちろん、歯ごたえのよさが特徴でどんな料理にもよくあいます。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。京都で古くから栽培していた漬け菜で、クセがなく柔らかでシャキシャキとした歯触りが持ち味です。
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