私の生まれが味濃いめの場所だからかもしれないですが、この醤油がかなりしっくりきました。少しだけ舐めてみても、とても香ばしく深みのある味です。おすすめです。

うまみが強く、もろみっぽいというか、結構クセが強いので、最初は使い方にかなり戸惑いました。いつも買えるお醤油の方がすっきりした味わいなので、料理には万能的に使いやすい（失敗がない）けど、このお醤油で焼き肉のタレを作ったら一生忘れられないおいしさに…。鴨のローストにもよく合いました。上手に使うとものすごくおいしくなるものが他にもたくさんあるかと思います。年末しか買えないので少し多めに買いたいけど、そんなに頻繁にどしどし使えないので、開封後は冷蔵庫…となるとちょっと大きいサイズかなと。もう少し小さいサイズもあれば嬉しいです。普段のおうち料理に使うには、少し量を減らしながら使う方が上手くいくかも？という気もしました（なにせ味が濃厚なので）。年末年始の企画品で注文も一回きりのようですが、もし買い逃しても２月ぐらいまではデポーに並んでたりします。このお値段で買えるのが信じがたいくらいの高級品ではないかと思います。

冬、お正月用品でしか出ないお醤油。いつもの国産丸大豆醤油も美味しいけれど、別格の美味しさです。お刺身に、煮物に、なんでも美味しいけど、蒸し野菜にちょっとかけただけで本当に美味しい一皿になります(*^^*)今年は2本買ったけど、もっと買っても良かったかな。