りんご酢とみその和風ドレッシング
材料
2~3人分
- りんご酢 大さじ3
- なたね油 大さじ3
- 国産十割こうじみそ 大さじ3
つくり方
- 1 【ステップ1】 りんご酢になたね油を加える。 層になり、酢と油は離ればなれ。 (上が油、下が酢)
- 2 【ステップ2】 振ってみる(かき混ぜてもOK)。 白っぽく変化! (すこ~し混ざっている!)
- 3 【ステップ3】 みそを溶かし入れてみる。 みそを入れたらなかよしになっちゃう?! (均一に混ざった状態に!)
このレシピで使われている消費材
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件のレビュー
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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国内の提携産地の大豆と米を使用して作りました。加熱殺菌しない「生みそ」なので酵母、乳酸菌、酵素がいきています。十割麹で、塩分は少し控えめの11.5%で中甘口。アルコール無添加。醸造期間は3〜4か月程度。組合員が参加して開発した消費材です。