きのこマスタードクリームのポークソテー

牛乳仕立てのきのこソースにマスタードがアクセント

材料

4人分／１人分：237kcal　塩分1.2g

豚肉肩ロースしょうが焼き用 315g
真塩ふたつまみ
こしょう少々
小麦粉小さじ2
なたね油小さじ2
マッシュルーム(薄切り) 60g
白ワイン大さじ2
ベビーリーフ適宜
★ グループ ★ 牛乳 75ml ★ 真塩小さじ1/2
■ グループ ★ バター 5g ★ 粒入マスタード小さじ2

つくり方

調理時間15分

1 豚肉は真塩ふたつまみとこしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。
2 フライパンになたね油を熱して①を焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で1分30秒ほど焼いていったん取り出す。
3 ②のフライパンにマッシュルームを入れて炒める。しんなりとしたら白ワインを加えて1分ほど熱し、アルコールを飛ばす。★を加え、ひと煮立ちさせたら火を止め、■を加えて混ぜる。豚肉を戻し入れて全体にからめる。
4 器に豚肉を盛り、フライパンに残ったソースをかける。好みでベビーリーフを添える。

コツ・ポイント

★を加えた後、加熱しすぎると分離することがあります。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000277 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
豚

豚肉肩ロースしょうが焼き用

３１５ｇ

しょうが焼き用に肩ロース肉を約5mm厚にスライス。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉（精肉・味付肉）を利用しやすい価格に見直します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。

本体 994円

(税込1,074円)