キムチで旨辛!冷やし中華
![完成写真](/ito/recipe/2697/10000002697/325x700/10000002697.jpg)
キムチと豚肉で旨辛&ボリュームアップ!
材料
2人分/1人分:760kcal 塩分2.7g
- 中華ふう生めん(冷やし) 2食分
- 鶏卵 2個
- 真塩 ひとつまみ
- なたね油 小さじ1と1/2
- 豚肉バラスライス 160 g
- 焼肉のたれ 大さじ1
- きゅうり(せん切り) 1/2本(50g)
- きざみ白菜キムチ(辛口) 30g
つくり方
調理時間20分
- 1 錦糸卵を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、真塩を加えて混ぜ合わせる。フライパンになたね油小さじ1を熱し、卵液を流し入れて全体に広げ、端が乾いたら取り出す。粗熱をとり、せん切りにする。キッチンペーパーなどでフライパンの汚れを拭き取る。
- 2 豚肉バラスライスは4cm幅に切る。①のフライパンになたね油小さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、焼肉のたれを加えてからめる。
- 3 鍋に湯を沸かし、中華ふう生めんを包材の表示通りにゆでる。冷水でしめ、水気をきって器に盛る。添付のつゆを1人分に1/2袋ずつかける。
- 4 ③の上に①、②、きゅうり、白菜キムチをのせる。
コツ・ポイント
残った「中華ふう生めん」のたれは、きゅうりやわかめなどに和えるとおいしく食べられます。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
国産小麦粉を主原料にかんすいを使わずに仕上げた食感と喉ごしのよい生麺です。スープは化学調味料不使用。
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
![星三つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--three.png)
赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
![星三つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--three.png)
唐辛子や青森県産にんにくなどを使ったさっぱりとした辛口タイプ。添加物・化学調味料は不使用。食べやすいサイズにカット済みです。