さばと大根おろしのさっぱり和え
さば水煮缶でサッと作れる箸休め
材料
4人分/1人分:97kcal 塩分0.7g
- さば水煮缶 1缶(190g)
- 水菜 30g
- 大根おろし 10cm分(400g)
- 根生姜(せん切り) 1片
- ★ グループ ★ 純米酢 小さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 さば水煮缶は、汁を大さじ2取り分けておき、身は汁気をきって軽くほぐす。
- 2 水菜は4cm長さに切る。大根おろしは水気をきっておく。
- 3 ボウルに①、②、★を入れてサッと和える。器に盛り、根生姜をのせる。
コツ・ポイント
残ったさば水煮缶の汁と大根おろしの汁は、味噌汁や煮物の煮汁などに加えて使えます。
このレシピで使われている消費材
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。