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にら香味だれの豚丼
にらとにんにくの風味に箸がすすむ
材料
2人分／1人分：584kcal 塩分2.3ｇ
- 豚肉ロース・肩ローススライス 160g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- にら 50g
- 長ねぎ 10cm（40g）
- 国産唐辛子（鷹の爪） 1本
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- なたね油 大さじ1
- 温かいご飯 360g
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ3 ★ ごま油 小さじ1
つくり方
調理時間20分※
- 1 豚肉は半分に切り、脂肪と赤身の境目に包丁で切り込みを4～5ヶ所入れる。真塩とこしょうをふる。
- 2 にら香味だれを作る。にらは5mm幅に切り、長ねぎは粗みじん切りにする。唐辛子は種を除いて小口切りにする。
- 3 耐熱ボウルに②、にんにく、★を入れてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱をとる。
- 4 フライパンになたね油を熱し、①を重ならないように並べ入れる。2分ほど焼き、上下を返してさらに1分ほど焼く。
- 5 器にご飯を盛って④をのせ、③をかける。
コツ・ポイント
豚肉の脂肪と赤身の境目に切り込みを入れることを「筋切り」といいます。焼いた時に肉が反り返ったり、縮んだりせず、火が均一に通ります。 ※調理時間は粗熱をとる時間を除く
このレシピで使われている消費材
(21)
件のレビュー
注文番号:000292
主な配達日8月19日～8月24日
ロース
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉ロース・肩ローススライス310g
３１０ｇ
ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
964円
(税込1,041円)
(43)
件のレビュー
注文番号:000615
主な配達日8月19日～8月24日
国産ブレンドなたね油角缶
１６５０ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
1,408円
(税込1,521円)
(15)
件のレビュー
注文番号:000237
主な配達日8月19日～8月24日
庄内遊YOU米 5kg
５ｋｇ
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「山形95号」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
本体
2,098円
(税込2,266円)
このレシピに関連する消費材
-
ホワイトペッパー
本体 415円(税込448円)
-
国産唐辛子（鷹の爪）
本体 208円(税込225円)
