豚肉野菜炒め(回鍋肉)
コクのある炒め物が回鍋肉ソースで手軽に作れる
材料
4人分/1人分:256kcal 塩分1.6g
- 冷凍豚肉切り落とし 300g
- キャベツ 5枚(300g)
- ピーマン 2個(80g)
- 長ねぎ 1/2本(50g)
- ごま油 大さじ2
- 回鍋肉ソース 1袋(90g)
つくり方
調理時間20分※
- 1 キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- 2 豚肉は解凍する。鍋に湯をわかして豚肉をほぐし入れ、肉の色が変わったらザルにあげて水気をきる。
- 3 フライパンにごま油を熱し、キャベツとピーマンを炒める。キャベツがしんなりしたら長ねぎを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、②と回鍋肉ソースを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
冷凍豚肉切り落としは、冷蔵庫でゆっくり解凍することでよりおいしく食べられます。豚肉は下ゆでをするとしっとりした食感になります。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
カタ、モモ、バラ、ロース、肩ロースの部位を約2.5mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
このレシピに関連する消費材
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キャベツ1個 本体 198円(税込214円)
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回鍋肉ソース(2袋) 本体 398円(税込430円)