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半熟卵の豚バラ巻き
甘辛だれと半熟の黄身が織り成す濃厚な味わい
材料
2人分／1人分：781kcal 塩分2.9ｇ
- 豚肉バラスライス 240g
- 鶏卵 5個
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
- なたね油 大さじ1と1/2
- キャベツ（せん切り） 2枚（120g）
- トマト（くし形切り） 1/2個（75g）
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 大さじ1/2
つくり方
調理時間25分※
- 1 室温にもどした卵を沸騰した湯に入れて4分ほどゆでる。すぐに冷水にとって冷まし、殻をむく。小麦粉大さじ1をまぶす。
- 2 豚肉は1/5量を少しずらして重ね、縦に並べる。①を手前に横向きにのせ、手前から豚肉を巻きつけ、両端を卵の形に沿わせて全体を包む。同様に計5個作り、小麦粉大さじ1をまぶす。
- 3 フライパンになたね油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。50秒ほど焼き固めたら、転がしながら4分ほど焼く。全体に焼き色がついたらふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、★を加えてからめる。
- 4 照りが出てきたら器に盛り、フライパンに残っているたれをかけ、キャベツとトマトを添える。
コツ・ポイント
はじめに豚肉の巻き終わり部分を焼き、はがれにくくします。 ※調理時間は室温にもどす時間を除く
このレシピで使われている消費材
(31)
件のレビュー
注文番号:000302
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉バラスライス240g
２４０ｇ
赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
618円
(税込667円)
(9)
件のレビュー
注文番号:000663
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| (卵)・(乳)・麦・(豆) |
(10)
件のレビュー
注文番号:000611
主な配達日5月6日～5月11日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
(59)
件のレビュー
注文番号:000592
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
このレシピに関連する消費材
-
米だけで仕込んだ料理酒 杉勇
本体 850円(税込935円)
