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ホットケーキミックスでフルーツどら焼き
フレッシュな果実も味わえるアレンジどら焼き
材料
6個分／全量：1932kcal 塩分：3.5g
- ホットケーキミックス 200g
- みりん風醸造調味料 大さじ2
- 清見タンゴール 1個
- いちご(とちおとめ) 3個(48g)
- つぶあん 180g
- ★ グループ ★ 鶏卵 2個 ★ 牛乳 1/2カップ
- ● グループ ★ 生クリーム 1/2カップ ★ ビートグラニュー糖 小さじ2
つくり方
調理時間40分
- 1 ボウルに卵を割り入れてほぐし、★を加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 2 ホットプレートを170℃に温め、①を1/12量ずつ(直径9cmほど)流し入れて焼く。表面にプツプツと穴が出てきたら上下を返して1分ほど焼く。計12枚焼き、バットなどに並べて粗熱をとる。
- 3 清見タンゴールは皮と薄皮をむいて果肉を取り出す。いちごはヘタを除き、縦半分に切る。
- 4 ボウルに●を入れ、氷水を当てながらやわらかい角が立つくらい(8分立て)まで泡立てる。
- 5 ②の6枚につぶあんと④を1/6量ずつのせる。
- 6 ⑤の3枚に清見タンゴールを、もう3枚にいちごを、それぞれ1/3量ずつのせる。その上に②の残りを1枚ずつのせて挟む。
コツ・ポイント
みりん風醸造調味料を入れることで、和菓子特有の豊かな風味とまろやかな甘みを出すことができます。果物は水分が出るので、挟んだらなるべく早めに食べてください。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
ホットケーキミックス
本体 426円(税込460円)
