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2月3回 B週
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乾しいたけとさば缶のキムチ鍋

完成写真

さばの風味とキムチの辛さが食欲をそそる

材料

4人分/1人分:327kcal 塩分2.3g

  • 食塩不使用さば水煮缶 2缶(380g)
  • 乾しいたけ 50g
  • 白菜 1/3個(700g)
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • にら 50g
  • 春菊 100g
  • キムチ鍋つゆ 180ml
  • きざみ白菜キムチ(辛口) 20g

つくり方

調理時間20分※

  • 1 ボウルに乾しいたけと水1カップを入れ、冷蔵庫で一晩もどす。石づきを除き、かさは厚めのそぎ切り、軸は薄切りにする。もどし汁はとっておく。
  • 2 白菜はざく切り、長ねぎは斜め切りにし、にらと春菊は4cm長さに切る。
  • 3 鍋に①のもどし汁と水を合わせて3と1/2カップ、キムチ鍋つゆ、しいたけを入れ、ひと煮立ちさせる。白菜、長ねぎ、さば水煮缶(汁ごと)を加え、白菜がしんなりしたら、にら、春菊、キムチを加えサッと煮る。

コツ・ポイント

キムチの量を調節して好みの辛さにしてください。 ※調理時間はもどし時間を除く

このレシピで使われている消費材

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