豚ひき肉のジンジャーソテー
やわらか食感で子どもにも食べやすい
材料
3人分/1人分:350kcal 塩分1.5g
- 豚肉ひき肉 240g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉薄力タイプ 適量
- 玉ねぎ 1個(200g)
- かぼちゃ 90g
- ブロッコリー 100g
- なたね油 適量
- ミニトマト 3個(30g)
- ★ グループ ★ 根生姜(すりおろす) 1片 ★ 玉ねぎ(すりおろす) 1/4個(50g) ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 本みりん 大さじ2
つくり方
調理時間25分
- 1 豚肉ひき肉はパックから出して図のように9等分に切り、真塩とこしょうをふり小 麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 かぼちゃは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 3 フライパンになたね油を熱し、ひき肉を両面焼く。肉の色が変わったら端に寄せて、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらを★を加えて肉と一緒に炒め合わせる。
- 4 器に盛り、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマトを添える。
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶしてから焼くことで、味がよく絡みます。ブロッコリーの茎は皮をむいてゆでて、サラダやスープなどに使えます。電子レンジは500Wを基準としています。ただし、ワット数や火の通り方などは機種によって異なります。電子レンジの使用に際してはこの点を勘案しながら調整してください。
このレシピで使われている消費材
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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国産小麦粉薄力タイプ 500g 本体 222円(税込240円)
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三河本みりんRビン 本体 1,280円(税込1,408円)