ササミのソテートマトドレッシングがけ
さっぱり系のドレッシングで爽やかに
材料
2人分/1人分:267kcal 塩分0.4g
- 鶏肉ササミ 150g
- ミニトマト 6個(120g)
- オリーブオイル 小さじ2
- バジル 適宜
- ★ グループ ★ 玉ねぎ(みじん切り) 1/6個(30g) ★ にんにく(すりおろす) 小さじ1/2 ★ バジル(みじん切り) 2枚 ★ オリーブオイル 大さじ2 ★ 国産レモン果汁 大さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
- ● グループ ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ 小麦粉薄力タイプ 適量
つくり方
調理時間25分
- 1 ミニトマトは1cm角に切り、★と混ぜ合わせる。
- 2 鶏肉は解凍して筋を取り、縦に切り込みを入れて観音開きにし、●をまぶす。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②を焼く。焼き色がついたら上下を返し、3分ほど焼く。
- 4 器に盛り、①をかける。好みでバジルを添える。
コツ・ポイント
バジルの代わりに大葉を使ってもおいしくできます。
このレシピで使われている消費材
収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。
このレシピに関連する消費材
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国産小麦粉 薄力タイプ1kg 本体 370円(税込400円)
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バジルソース(4袋) 本体 958円(税込1,035円)