鶏肉ササミのトマトパエリア

多彩な食材の旨みを炊き込んで

材料

米２合分・４人分／１人分：393kcal　塩分1.1g

鶏肉ササミ 100g
エコシュリンプ（むき身） 100g
カラーピーマン 1個（40g）
エリンギ 40g
グリーンアスパラ 30g
オリーブオイル小さじ4
真塩少々
こしょう少々
米（または無洗米） 2合
トマトピューレー大さじ4
★ グループ ★ 北海道の玉ねぎソテー 70g ★ にんにく（みじん切り） 1片
● グループ ★ 洋風だし顆粒 4g ★ 真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間45分

1 カラーピーマンとエリンギは4cm長さ・1cm幅の棒状に切る。グリーンアスパラは斜め切りにする。鶏肉ササミは解凍し、筋を除いてそぎ切りにする。えびは解凍して水気をきる。
2 フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、鶏肉とえびを炒める。色が変わったら真塩とこしょうをふって取り出す。
3 ②のフライパンにオリーブオイル小さじ2、★を入れてから火にかける。香りが出てきたら米を加えて炒め、米が透き通ったら水360mlと●を加え、軽く混ぜる。沸騰したら、カラーピーマンとエリンギを全体に散らし、トマトピューレーをスプーンで4ヶ所に置き、ふたをして弱火で10分加熱する。グリーンアスパラを散らして火を止めて、ふたをして10分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

パエリアはスペインの代表的な米料理です。トマトピューレーは食べるときに混ぜて、ご飯が色づくのを楽しみながら食べるのがおすすめ。米は研がずに使います。無洗米を使っても。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000348 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
鶏

鶏肉ササミ300g

３００ｇ

一羽で2本しかとれない貴重な部位。脂肪が非常に少なく柔らかい、淡白な味です。ソテーやカツ、照り焼きに、ゆでてサラダ、離乳食にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 676円

(税込730円)

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000237 主な配達日5月6日～5月11日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「ひとめぼれ」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。

本体 2,098円

(税込2,266円)