わかめの卵炒め

食感のよいわかめを卵でボリュームアップ

材料

４人分／１人分：77kcal　塩分1.0g

肉厚わかめ 50g
鶏卵 2個
長ねぎ 1本（100g）
ごま油小さじ2
ブラックペッパー適宜
★ グループ ★ とりがらだし顆粒 1袋（8g） ★ 丸大豆醤油小さじ2

つくり方

調理時間15分

1 わかめは包材の表示通りに塩抜きし、2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。長ねぎは小口切りにする。
2 フライパンにごま油の半量を熱し、①の卵液を流し入れて炒め、半熟状になったらいったん取り出す。
3 フライパンを軽く拭き、残りのごま油を熱し、わかめと長ねぎをサッと炒める。水70mlと★を加えて2分ほど炒め煮にする。
4 ②を戻し入れてひと混ぜし、器に盛る。好みでブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

炒めた卵を一度取り出すことで火の通りすぎを防ぎ、ふんわりと仕上がります。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000379 主な配達日12月22日～12月27日

アレルゲン
(えび)・(かに)

肉厚わかめ200g

２００ｇ

岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

本体 745円

(税込805円)