はらこめし
鮭といくらをたっぷり味わうごちそうご飯
材料
4人分/1人分:330kcal 塩分0.9g
- 北海道産生鮭切り身(皮取り) 2切(80g)
- 雄武産いくら醤油漬 40g
- 万能つゆ 大さじ2
- 米 2合
- 細ねぎ(小口切り) 適宜
つくり方
調理時間60分※
- 1 鮭は解凍し、一口大に切る。
- 2 鍋に万能つゆと水1カップを入れて火にかける。煮立ったら①を加えて弱火にし、落としぶたをして5~6分煮る。火を止めて鮭を取り出し、つゆは粗熱をとる。
- 3 炊飯器に研いだ米と②のつゆを入れ、2合の目盛りまで水を加えて炊飯する。器に盛り、②の鮭をのせていくらをかけ、好みで細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
北海道産の秋鮭を三枚におろし、皮をとって切り身にしました。ムニエルやグラタンなどに。鮭そのものの味が楽しめます。お得な大容量タイプ。
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。ひとめぼれ【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
このレシピに関連する消費材
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雄武産いくら醤油漬40g 本体 598円(税込646円)