チーズポークピカタ
スライス肉の間からチーズがとろ~り
材料
2人分/1人分:446kcal 塩分1.2g
- 豚肉ロース・肩ローススライス 6枚(160g)
- 真塩 小さじ1/4
- ブラックペッパー(あらびき) 少々
- ミックスチーズ 40g
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- オリーブオイル 大さじ1
- サラダ菜 適宜
- レモン 適宜
- トマトケチャップ 適宜
つくり方
調理時間15分
- 1 豚肉は広げて両面に真塩とブラックペッパーをふる。ミックスチーズを等分にのせて半分に折りたたみ、端を指で押さえて閉じ、小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を溶き卵にくぐらせ、並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3分焼く。
- 3 器に好みでサラダ菜を敷く。②を盛り、好みでレモンとトマトケチャップを添える。
コツ・ポイント
※豚肉からチーズがはみ出ないように、端をしっかり閉じることがうまく仕上げるコツです。
このレシピで使われている消費材
ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。利用促進のため今回は10%増量します。価格は据え置きで量が10%増えます。予約品がある場合は予約品も10%増量でお届け。この場合、配達帳票は従来と同じ重量で記載されますのでご注意ください。