つくり方

調理時間50分

• 1 レモンは２mm幅の輪切りにする。水菜は５cm長さに切る。白菜はざく切りにする。
• 2 大根はすりおろす。
• 3 鍋に水3カップ、根生姜、塩、酒、鶏肉を入れて火にかける。煮立ったら、アクを除きながら３０分ほど煮る。
• 4 ①を加え、水菜がしんなりしたら②をのせる。

コツ・ポイント

鶏肉手羽元は、調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば“生煮え”ではありません。そのままおいしく食べられます。レモンの皮を煮立てると少し苦味が出ることがあります。苦手な方は皮を除いてください。皮はすりおろしたり細かく刻んだりすることでトッピングに使えます。シメは温かいご飯を加えて雑炊にするのがおすすめです

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000349 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
鶏

鶏肉手羽元500g

５００ｇ

骨付き肉の旨みが手軽に楽しめます。塩・胡椒などでシンプルに味付けし、グリルやオーブンで焼くだけで美味。煮物や鍋にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 724円

(税込782円)

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(25) 件のレビュー

注文番号:000121 主な配達日5月6日～5月11日

国産レモン500g

500g（3〜8個）

輸入物が大半を占める中で、国産にこだわり取組んでいます。抗酸化作用のあるビタミンCが豊富。

本体 398円

(税込430円)

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注文番号:000173 主な配達日5月6日～5月11日

大根1本

１本（葉付１〜２ｋｇ、葉切８００ｇ〜１．５ｋｇ）

首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。

本体 198円

(税込214円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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このレシピに関連する消費材

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