味噌豚キムチ
味噌と温泉たまごのコクでキムチの辛味をマイルドに
材料
2人分/1人分:372kcal 塩分:1.4g
- 豚肉切り落とし 150g
- にら 50g
- 白菜キムチ 100g
- ごま油 大さじ1/2
- 温泉たまご 1個
- ★ グループ ★ 国産十割こうじみそ 大さじ1/2 ★ 本みりん 大さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 にらは3cm幅に、キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キムチを加えて2分ほど炒め合わせる。全体がなじんだら、混ぜ合わせた★とにらを加えて炒め合わせる。
- 3 器に盛り、温泉たまごをのせる。
このレシピで使われている消費材
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
組合員の学習・アンケート活動から開発された生みそ。国産100%の大豆・米を使用、十割麹で中甘口。アルコールは使用していません。
国産鶏種「ゴトウさくら」の卵を、温泉たまごにしました。消費材の鶏卵を安曇野穂高温泉郷の源泉を使用。醤油や白だしなど好みの味付けでどうぞ。サラダやうどん、そば、カレー、丼物などのトッピングにも便利です。MSサイズ(46-58g)とやや小ぶりです。班の還元対象外です。パックは回収していません。
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