かぼちゃのデリ風サラダ
ベーコンの旨みとヨーグルトの酸味がかぼちゃによく合う
材料
2人分/1人分:372kcal 塩分:1.6g
- かぼちゃ 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 長熟だし仕込みごろごろベーコン 60g
- くるみ(刻む) 20g
- ★ グループ ★ 粒入マスタード 小さじ2 ★ ギリシャ産オリーブオイル 小さじ2 ★ プレーンヨーグルト 大さじ2 ★ はちみつ 小さじ1 ★ 真塩 小さじ1/3 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間20分
- 1 かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分加熱する。
- 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気をきる。フライパンにベーコンを入れて火にかけ、焼き色がつくまで炒める。
- 3 ①を軽くフォークでつぶし、②、★を加えて混ぜ合わせ、器に盛りくるみをちらす。
コツ・ポイント
●パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいです。
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粒入マスタード 本体 300円(税込324円)