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柿と白菜のさっぱりサラダ
混ぜるだけで絶品のおいしさ!
材料
2~3人分
- 柿 1個
- 白菜 1/8株
- ミックスナッツ 大さじ2
- ★ グループ ★ 調理用合わせ酢 大さじ1 ★ オリーブオイル 大さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間約10分
- 1 柿はヘタを取って皮をむき、半分はひと口大に切る。もう半分は包丁の腹で少しつぶした後、粗く切る。白菜は、根元の白い部分は繊維にそって縦3㎝の拍子切りに、葉の部分は食べやすい大きさに切る。ミックスナッツは包丁で粗く刻む。
- 2 ボウルに★を入れよく混ぜ合わせる。1の柿、白菜を加えてさらに混ぜ合わせ、器に盛ってミックスナッツを散らす。
コツ・ポイント
柿をつぶすことで、程よい甘みがまんべんなく混ざり合います。