根菜ビーフカレー
薄切り肉で煮込み時間を短縮
材料
4人分/1人分:733kcal 塩分:2.8g
- 牛肉小間切れ 320g
- レンコン 1/2個(100g)
- 人参 1/2本(100g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- なたね油 大さじ1
- コクと香りのカレールウ中辛 100g
- ウスターソース 大さじ1
- 温かいご飯 720g
- ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ 酒 大さじ1 ★ にんにく(すりおろす) 1片
つくり方
調理時間30分
- 1 牛肉に★をもみ込む。
- 2 レンコンは3mm幅の半月切りに、人参は3mm幅の短冊切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 3 フライパンになたね油を熱し、①を炒める。肉の色が変わってきたら、②を加えて炒める。野菜に油がまわったら水2カップを加え、煮立ったらアクを取りながら10分ほど煮る。
- 4 いったん火を止めて、カレールウを割り入れて溶かす。ウスターソースを加えて弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮込む。ご飯とともに器に盛る。
このレシピで使われている消費材
カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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ウスターソース 本体 405円(税込437円)