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鶏むね肉の油淋鶏
鶏ムネ肉でおススメのメニュー。衣をつけて揚げればムネ肉の旨さが引き立ち、ジューシーさもアップ。
材料
４人分／１人分：286kcal 塩分：1.4g
- 鶏肉ムネ 400g
- 素精糖 小さじ1
- 真塩 小さじ1/3
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- なたね油 適量
- 水菜 適宜
- トマト 適宜
- ★ グループ ★ 長ねぎ(みじん切り) 1/3本(30g) ★ 根生姜(みじん切り) 1片(10g) ★ 純米酢 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1/2 ★ ごま油 大さじ1/2
鶏肉の開き方（観音開き）はこちら▼
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001178
つくり方
調理時間30分
- 1 鶏肉は解凍し、厚い部分に包丁で切り込みを入れて観音開きにして厚みを均等にする。フォークなどで数カ所さして穴をあけ、素精糖、真塩を両面にふって、ボウルに入れる。料理酒をふってもみ込み、10分ほどおき、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。
- 2 別のボウルに★を入れて混ぜ、たれを作る。
- 3 フライパンに深さ3cm程度のなたね油を入れて170度に温める。皮目を下にして入れて5〜6分ほど揚げ焼きする。こんがりと焼き色がついたら裏返してさらに2〜3分ほど揚げ焼きする。
- 4 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、②をかける。お好みで食べやすい大きさに切った水菜をしいたり、トマトを添える。
コツ・ポイント
※写真は２人分
このレシピで使われている消費材
(73)
件のレビュー
注文番号:000592
主な配達日6月1日～6月6日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
(51)
件のレビュー
注文番号:000616
主な配達日6月1日～6月6日
国産ブレンドなたね油角缶
１６５０ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1：9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
1,474円
(税込1,592円)
予約価格
1,445円
(税込1,561円)
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 入駒
本体 1,175円(税込1,293円)
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水菜200g
本体 178円(税込192円)
