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二色の月見だんごのつぶあんのせ
二色のだんごでお月見にもぴったりです。子どもと一緒に作っても♪
材料
４人分／１人分：251kcal 塩分：0.0g
- <黄色のだんご>
- かぼちゃ 80g（皮を除いて50g）
- <白色のだんご>
- つぶあん 80g
- ★ グループ ★ 米粉（上新粉） 50g ★ 絹豆腐 40g
- ● グループ ★ 米粉（上新粉） 70g ★ 絹豆腐 70g ★ 素精糖 小さじ1
つくり方
調理時間30分
- 1 かぼちゃは種を除いてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたら皮を除く。熱いうちにフォークでつぶしてなめらかにする。
- 2 黄色のだんごを6個作る。ボウルに★、①のかぼちゃを入れて均一になるまで混ぜる。固い場合は水(分量外)を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになったら直径約2cmの大きさに丸める。
- 3 白色のだんごを6個作る。別のボウルに●を入れて均一になるまで混ぜる。固い場合は水(分量外)を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになったら直径約2cmくらいの大きさに丸める。
- 4 鍋に湯を沸かし、沸騰したら②と③を入れて10分ほどゆでる。火が通り、だんごが浮いてきたら冷水にとり、粗熱をとる。
- 5 器に盛り、つぶあんをのせる。
コツ・ポイント
・生地にかぼちゃを練りこめば、お月様のような黄色い団子ができます。 ・上新粉を使う事で、粘りが少なくて歯切れよく、コシと歯ごたえのある団子が作れます。 ・団子を作る工程で固いと感じた場合は、水を少量ずつ加えてください。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
つぶあん
本体 450円(税込486円)
