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夏野菜のキーマカレー
ひき肉と野菜の旨みでコクのある味に
材料
６人分／１人分：559kcal 塩分：0.9g
- 牛肉ひき肉 500g
- 玉ねぎ 1個
- トマト 2個
- なす 2本
- 国産パプリカ 100g
- グリーンアスパラ 140g
- なたね油 小さじ2
- 雑穀ご飯（白六穀を加えて炊く） 960g
- ★ グループ ★ にんにく（みじん切り） 1片 ★ 根生姜（みじん切り） 1/2片
- ● グループ ★ 純カレー粉 大さじ2 ★ 真塩 小さじ1
つくり方
調理時間30分
- 1 玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。パプリカは1cmの角切りにし、グリーンアスパラは1cm長さに切る。
- 2 フライパンになたね油を熱し、なす、パプリカ、グリーンアスパラを炒め、しんなりしたらいったん取り出す。
- 3 ②のフライパンにひき肉を入れ火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎと★を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら●を加えて混ぜながら炒める。トマトと水1/2カップを加え、10分ほど煮て水分をとばす。
- 4 器に雑穀ご飯を盛り、③をかけ②をのせる。
コツ・ポイント
牛ひき肉から脂が出るので、炒めるときの油は不要です。キーマカレーは、カレードリア、カレーうどんに応用したり、サラダのトッピングや卵焼きの具材にも。余ったら冷凍保存も可能です。
このレシピで使われている消費材
(16)
件のレビュー
注文番号:000170
主な配達日5月6日～5月11日
(10)
件のレビュー
注文番号:000611
主な配達日5月6日～5月11日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
(15)
件のレビュー
注文番号:000237
主な配達日5月6日～5月11日
庄内遊YOU米 5kg
５ｋｇ
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「ひとめぼれ」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
本体
2,098円
(税込2,266円)
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