はもの蒲焼き
ふっくらしたはもの身に甘辛だれをからめて
材料
2人分/1人分:183kcal 塩分:1.8g
- 瀬戸内海産骨切りはも切り身 150g(4切)
- 真塩 少々
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
- シシトウ 4本(16g)
- なたね油 大さじ1/2
- 照り焼きのたれ 大さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 はもは解凍して水気を拭き取り、真塩をふって5分ほどおく。再び水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンを熱し、シシトウを入れてころがしながら焼く。全体に軽く焼き色がついたら取り出す。
- 3 同じフライパンになたね油を熱し、①を皮目から焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼き色がついたら照り焼きのたれを加え、2分ほどからめながら焼く。
- 4 器に③を盛り、②を添える。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
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照り焼きのたれ 本体 305円(税込329円)