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9月5回 D週
9月5回 D週
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9/21(月)9/26(土)
配達予定
9/28(月)10/3(土)
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ポテトサラダ

完成写真

素材を丁寧に下ごしらえして、マヨネーズで仕上げる

材料

2人分

  • 馬鈴薯 2個(250g)
  • 人参 1/3本(50g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • お手軽カットハム 30g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • グループ 純米酢 小さじ2 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々

つくり方

  • 1 馬鈴薯は四つ割りにして2cm幅に切り、人参は縦四つ割りにする。15分ほど蒸す。
  • 2 きゅうりは薄い小口切りにし、塩水(塩小さじ2/3、水1/4カップ)に5分ほど漬け、しんなりしたら、水気をしっかり絞る。
  • 3 ボウルに①の馬鈴薯を入れ、熱いうちにフォークなどで粗くつぶし、Aを混ぜる。人参は2mmのいちょう切りにする。 作業手順3
  • 4 ③の粗熱がとれたら、きゅうり、人参、ハムを加え、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

馬鈴薯は蒸すと、ホクホクした食感になり、うまみも逃げない。 きゅうりは下ごしらえすると混ぜやすく、時間がたっても水っぽくならない。 温かいうちに、酢、塩・こしょうの下味をつけると調味料がなじみ、マヨネーズが少なめでも味が整う。

このレシピで使われている消費材

星五つ (2) 件のレビュー
注文番号:000539 主な配達日9月28日~10月3日
星五つ (3) 件のレビュー
注文番号:692590 主な配達日9月28日~10月3日
星五つ (4) 件のレビュー
注文番号:000557 主な配達日9月28日~10月3日
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