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めかじきとミニトマトのビネガー蒸し焼き
ふっくらめかじきをサッパリ味で
材料
４人分／１人分：192kcal 塩分0.9g
- めかじき 4切れ
- 真塩 小さじ2/3
- ブラックペッパー（あらびき） 少々
- ぶなしめじ、エリンギ 合わせて200g
- オリーブオイル 小さじ2
- ミニトマト 12個
- 純米酢 大さじ2
- パセリ（みじん切り） 少々
- ★ グループ ★ にんにく（つぶす） 1片 ★ オリーブオイル 大さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 めかじきは解凍して一口大に切り、真塩とブラックペッパーをふる。ぶなしめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2 厚手の鍋（またはフライパン）に★を熱し、めかじきの両面を片面2～3分ずつ焼き、両面焼いたらいったん取り出す。
- 3 ②の鍋にオリーブオイルを足してきのこをサッと炒め、油が回ったら②を戻し入れる。ミニトマト、純米酢を加え、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
純米酢の代わりに純りんご酢を使うとまた違った味わいに。ゆでたパスタに絡めてもおいしいです。
このレシピで使われている消費材
(44)
件のレビュー
注文番号:000133
主な配達日4月29日～5月4日
はればれ育ちミニトマト300g
300ｇ（１個5〜32ｇ）
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。加温栽培品を含みます。
本体
388円
(税込419円)
このレシピに関連する消費材
-
カットぶなしめじ200g
本体 234円(税込253円)
