夏野菜カレー
トマトの旨みをぎゅっと煮込んだカレー
材料
8人分/1人分:514kca 塩分1.5g
- かぼちゃ 1/4個(350g)
- 人参 1本(150g)
- 玉ねぎ 1個(200g)
- トマト 2個
- なす 1本(160g)
- なたね油 大さじ1
- 豚ひき肉 240g
- 辛口カレールウフレーク 1袋
- 温かいご飯 1360g
- パセリ(みじん切り) 適宜
つくり方
調理時間50分
- 1 かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて一口大に切る。人参となすは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。トマトは2cm角に切る。
- 2 フライパンになたね油を熱し、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら①を加え、しんなりするまで炒める。
- 3 火を止めてカレールウフレークを加え、弱火で20分煮る。
- 4 器にご飯と③を盛り、ご飯にパセリを散らす。
このレシピで使われている消費材
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。加温栽培品が含まれます。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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なす3本 本体 254円(税込274円)
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辛口カレールウフレーク 本体 400円(税込432円)