丸めてかんたん角煮風
スライス肉を丸めて作るアイデアレシピ
材料
4人分/1人分:369kcal 塩分1.9g
- 豚肉ロース・肩ローススライス 310g
- 鶏卵 4個
- 大根 1/3本(300g)
- 根生姜 1片
- 片栗粉 大さじ1
- なたね油 大さじ1
- 万能つゆ 60ml
- かいわれ 適宜
つくり方
調理時間40分
- 1 ゆで卵を作る。大根は乱切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。生姜は薄切りにする。
- 2 豚肉に塩とこしょう(各分量外)をふり、2枚重ねて半分に折ってくるくる巻く。形を整えて片栗粉をまぶす。
- 3 鍋になたね油を熱し、②の巻きおわりを下にして焼き、大根を入れて焼き色がつくまで焼く。
- 4 万能つゆ、水1/2カップ、生姜、ゆで卵を加え、ひと煮立ちしたら全体を混ぜながら10〜15分煮る。
- 5 器に盛り、お好みでかいわれを添える。
このレシピで使われている消費材
ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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片栗粉 本体 175円(税込189円)
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大根(洗い・カット)1本 本体 218円(税込235円)
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【お試し】根生姜150g 本体 198円(税込214円)